红薯不能和它同吃,一定要小心,很多人都不知道

街上四处弥漫着烤红薯的香味

我们经常吃红薯

红薯的营养价值和功效都很高

可是很少有人知道红薯的食用禁忌

饭饭今天就来告诉大家~



红 薯 的 功 效


红薯的营养成分是很高的

它也被营养学家称为

营养最均衡的保健食品

欧洲人说它是“第二面包”



 通 便 排 毒 


红薯含有大量不易被消化的膳食纤维,能刺激消化液分泌,增强肠胃蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。



 辅 助 降 压 


红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素,如果人体摄入足够的钾,就会促进血液排泄掉多余的钠;食用富含钾的食物,还会促进体内矿物质水平的均衡,并最终起到一定的辅助降压作用。



 保 护 心 血 管 


红薯中含有很多钾元素,叶酸,还有维生素A和维生素B,胡萝卜素,这些元素都可以帮助预防心血管疾病。



 增 强 免 疫 力 


红薯的蛋白质含量不高,但是红薯中含有的维生素C和E即使在高温条件下性能也不会被破坏,它们可减缓器官老化,提高机体免疫力。



 抗 癌 防 癌 


人的体内叶酸含量过低容易加重得癌症的风险,常吃红薯除了能帮助维持人体内正常的叶酸水平之外,红薯中的膳食纤维还能帮助促进肠胃蠕动,预防便秘和结肠直肠癌的作用。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素、维生素C和叶酸,而三者在红薯中含量都比较丰富。


红薯的食用禁忌


1、千万不要吃烂红薯,也不要吃那些带有黑斑的红薯和发芽的红薯,这些红薯都可能导致我们中毒。



2、湿阻脾胃、气滞食积的人应该尽量不要吃红薯。胃酸过多、胃溃疡患者也不应该吃红薯。



3、红薯不能和柿子一起吃,如果与柿子同时食用,果酸可与柿子的单宁、果胶发生沉淀凝聚,形成胃结石。


4、一次吃红薯不要吃得太多,红薯的糖分很多,不容易吸收,吃得太多很容易造成腹胀、胃痛或者反酸等不适症状。



美 味 食 谱


 烤 箱 烤 红 薯 



 材 料  红薯、锡纸


 方法 

方法一:准备两个细长的红薯,用清水洗干净,用锡纸裹住,这样可以锁住红薯自身的水分,然后把烤箱的上下火调到200度,烤40分钟就好了。



方法二:把红薯切成片,放在烤箱里加热4分钟,撒上少许白糖就可以吃了。



 拔 丝 地 瓜 


图片来源于下厨房小土堆er

 材 料  红薯、砂糖、油


 步 骤 

1、把红薯切成块;



2、在锅中热油,用筷子戳油到冒泡泡的状态,就可以把红薯放进炸了,把红薯块炸成金黄色就可以起锅了;



3、在锅中倒入油,再倒入砂糖,油和砂糖的比例需要是1:2,用小火拌炒至微焦糖色;



4、倒入地瓜块拌炒;



5、准备起锅,开始拔丝。


图片来源于噪咖EBCbuzz


 红 薯 蒸 排 骨 



 材 料  排骨500克、红薯2个、生抽50克、料酒30克、辣豆豉30克、烧烤酱30克、盐适量 、蒜末适量、香菜适量


 步 骤 

1、把红薯切成块;把排骨放入碗中,加入辣豆豉、盐、烧烤酱、料酒、生抽,拌匀;



2、把切好的红薯块也放进去,加入适量的蒜末,搅拌均匀,腌制20分钟;




3、把腌制好的红薯和排骨放入蒸锅里,盖上锅盖,蒸上40分钟就可以打开锅盖开始盛盘了;